Preparazione:
Prepara l’impasto:
In una ciotola capiente, unisci i fiocchi d’avena, le mele tritate, i semi di lino e l’acqua.
Lascia riposare per circa 5–10 minuti, così i semi si gonfiano leggermente e i fiocchi si ammorbidiscono.
Aggiungi le uova sbattute e mescola bene. Se vuoi, unisci cannella, lievito e un tocco di miele.
Cuoci i dolcetti:
In padella antiaderente leggermente unta con olio di cocco o d’oliva: versa un cucchiaio di impasto per ogni dolcetto e cuoci per 2-3 minuti per lato, finché dorati.
Oppure al forno: versa l’impasto in stampi per muffin o a cucchiaiate su una teglia con carta forno e cuoci a 180°C per 20–25 minuti.
Servi:
Ottimi sia caldi che freddi. Puoi accompagnarli con yogurt, frutta fresca o una spolverata di cannella.
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