🍩 Zeppoline Dolci della Nonna (fritte)
Ingredienti:
500 g di farina 00
300 ml di acqua tiepida
1 bustina di lievito di birra secco (7 g) o 20 g di lievito fresco
2 cucchiai di zucchero
1 pizzico di sale
Scorza grattugiata di 1 limone
Olio di semi per friggere
Zucchero semolato per guarnire
Preparazione:
Sciogli il lievito e lo zucchero nell’acqua tiepida.
In una ciotola grande, versa la farina, aggiungi il sale e la scorza di limone, poi unisci l’acqua con il lievito.
Mescola con un cucchiaio fino ad ottenere una pastella morbida e appiccicosa. Copri e lascia lievitare 1 ora e mezza.
Scalda l’olio (170-180°C). Con due cucchiai o le mani bagnate, prendi piccole porzioni e friggi fino a doratura.
Passale ancora calde nello zucchero semolato. Pronte!
⏬️⏬️ Continua nella pagina successiva ⏬️⏬️
ADVERTISEMENT
